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烹飪技巧
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2025/11/15玉米用水煮還是用蒸的好吃？內行人教你正確做法，香甜又營養
玉米到底用水煮還是用蒸的好吃？專業廚師透露關鍵差別：蒸玉米更Q彈香甜且保留更多營養！本文分享超簡單蒸玉米技巧，教你如何做出餐廳級的美味玉米，還有保存小秘訣喔～
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2025/11/10藏紅花怎麼吃最對味？台灣人必學的奢華香料使用指南
藏紅花是世界上最昂貴的香料，本文教你如何挑選、使用和保存。從泡熱水釋放香氣到搭配食材的秘訣，還有台灣人的創意吃法，讓你在家也能輕鬆享受這個奢華香料！
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2025/11/2燉牛肉千萬別加這兩味！達人教你牛肉軟嫩入味秘訣
燉牛肉最忌諱加醋和茴香！達人教你避開地雷，用高壓鍋快速燉出軟嫩入味的蘿蔔牛腩，還有挑選新鮮牛肉的小技巧，保證一次就成功！
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2025/9/9薯條、洋芋片暗藏致癌物？認識丙烯酰胺與飲食風險
原來薯條、洋芋片在高溫烹調時會產生丙烯酰胺！這篇用台灣人熟悉的語言，告訴你哪些食物含有這種物質、最新研究怎麼說，還有實際可做的避險技巧。學會這些小訣竅，吃得美味又安心～
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2025/9/6紅糖的秘密大公開！原來它跟白糖差這麼多
原來紅糖不是直接從植物來的！它是白糖加糖漿加工製成的，有獨特糖漿風味且熱量比白糖低。本文介紹紅糖的種類、保存技巧和實用方法，讓你在烘焙和烹飪時更能善用這個好食材。