維他命保健品竟然會致癌？這幾種維生素過量攝取要注意

你是不是也覺得吃維他命保健品可以預防癌症？但你可能不知道，有些維生素如果吃太多，反而會增加特定族群的癌症風險喔！雖然從天然食物中攝取的維生素很安全又對健康有好處，但過量補充人造合成的保健品，可能會帶來反效果。

要注意的幾種維生素

β-胡蘿蔔素（維生素A的前身）

β-胡蘿蔔素可以在羽衣甘藍、菠菜、冬瓜、紅蘿蔔和地瓜等蔬菜中找到。雖然它被宣傳為抗氧化和抗癌的好幫手，但研究發現，抽菸的男性如果補充β-胡蘿蔔素保健品，得到前列腺癌的風險會比其他人高出23%！

維生素E

維生素E存在於小麥胚芽、植物油、堅果、種子、紅肉、魚類、奶蛋和綠葉蔬菜中。它本來有預防癌症的效果，特別是對抽菸的人有益。但BBC在2008年的研究指出，每天吃400mg維生素E保健品的人，得到肺癌的風險會增加28%，尤其是抽菸的人最危險。過量的維生素E反而會變成促氧化劑，抵消掉保健品的功效。

維生素C（抗壞血酸）

維生素C是體內很重要的抗氧化劑，新鮮水果和綠葉蔬菜中都找得到。雖然一般認為它可以預防癌症，但如果和其他化學物質結合，就可能產生負面影響。例如，抗壞血酸鈉中的維生素C會增加膀胱癌的風險，而且還會增強體內致癌物「鉻」的效果。

葉酸（維生素B9）

葉酸可以在豬肝、菠菜、豆類、扁豆、蘆筍、強化穀物和羽衣甘藍中找到。雖然葉酸可以預防卵巢癌、子宮癌和支氣管癌等，但最近研究發現，過量補充葉酸保健品會讓結腸癌風險增加66%。太多葉酸會導致DNA過度複製，並掩蓋其他抗癌維生素不足的症狀。

給大家的實用建議

1. 優先從天然食物攝取：與其吃保健品，不如多吃新鮮蔬果，這樣最安全又有效。
2. 不要自己亂補：如果需要補充維生素，最好先諮詢醫生或營養師的意見。
3. 特定族群要小心：抽菸或有特殊健康狀況的人，補充保健品前更要謹慎評估。
4. 注意劑量：過量補充反而有害，遵循建議攝取量才是王道。

記得啦，均衡飲食還是最棒的保健方式，別過度依賴保健品喔！