β-胡蘿蔔素是存在於彩色蔬果中的天然色素，能在體內轉化成維生素A，幫助護眼、增強免疫力。台灣常見的紅蘿蔔、地瓜葉、芒果都是豐富來源。提醒大家從天然食物攝取最好，吸菸者更要避免高劑量補充劑！
你知道嗎？有些維他命保健品過量補充反而會增加癌症風險！本文介紹β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C和葉酸可能帶來的風險，並提供從天然食物攝取優先的實用建議，幫助你聰明補充營養。
