黃麴毒素

小心食物發霉！認識黃麴毒素的危險與預防

黃麴毒素是常見的食物黴菌毒素，特別容易出現在穀物、堅果中。它主要傷害肝臟，可能導致肝炎、肝癌等嚴重問題。本文教你如何正確保存食物、選擇安全食材，以及預防黃麴毒素危害的實用方法。