重金屬

小龍蝦頭到底能不能吃？內行人教你正確吃法

小龍蝦頭內的蝦黃其實是肝臟，容易累積重金屬和寄生蟲。建議只食用蝦尾部分，料理前要徹底清洗並去除蝦線，高溫烹煮至少10分鐘以上才能確保食用安全。