大家去買橄欖油的時候，有沒有看過一種叫做「橄欖果渣油」的東西？價格通常比較便宜，但它到底是什麼？今天就用大家聽得懂的方式，來聊聊這種油的真相跟用法！
橄欖果渣油到底是怎麼來的？
簡單講，橄欖果渣油就是橄欖經過第一次壓榨取出好的橄欖油後，剩下來的果渣（包括果肉、果核這些）再透過化學溶劑（像己烷）去提煉出來的油。
因為原料本身品質就比較差，雜質也多，所以必須經過高溫精煉跟過濾，最後還會摻一點初榨橄欖油調味，才能拿出來賣。
重點是： 每家廠商摻好的初榨橄欖油比例都不一樣，但通常都加非常少。
食用上要注意！它其實不算真正的橄欖油
坦白說，橄欖果渣油的等級比較低，原本主要是工業用途，不太適合拿來吃。
雖然有些餐廳會用它來油炸食物（因為便宜、煙點高），但它的風味差很多，而且完全沒有初榨橄欖油那種對身體好的營養成分，甚至還可能含有像「多環芳香烴」這類的致癌物質。
👉 真心建議： 如果你買橄欖油是為了健康，請選擇「冷壓初榨」或至少是「純橄欖油」，不要為了省一點錢選果渣油。
不過！拿來保養皮膚反而很好用喔
雖然吃不太推薦，但橄欖果渣油在外用上其實有很多不錯的效果：
- 殺菌跟清潔效果很好，所以很多護膚、護髮產品都會用到它
- 它是做橄欖香皂的重要成分，也有些護髮素會添加
- 可以搭配其他植物油稀釋後，直接拿來塗抹皮膚，對乾性肌膚、傷口或輕微感染有幫助
- 還有抗老、減緩皺紋的效果！
另外，也有人會拿它當偏方，用來舒緩關節炎或高血壓，不過這部分比較沒有科學根據，大家還是要謹慎使用。
使用小提醒
- 它的氣味比較濃烈，不適合當按摩油（除非你喜歡那個味道啦～）
- 它本身很穩定，不容易壞，不用放冰箱，常溫保存就可以
總結來說，橄欖果渣油「吃不如擦」，與其買來料理，不如挑選含有它的保養品，或是稀釋後外用，對皮膚反而更友善喔！
