春天就是要吃筍！春筍的營養價值與食用注意事項
春天到了，又到了吃春筍的好時節！春筍就是竹子剛長出來的嫩芽，特別是春天冒出來的特別肥美可口，難怪大家都說「吃鮮不能不提春筍」呢！
春筍的營養價值
春筍真的是營養滿分的好食材，它含有：
- 植物性蛋白質
- 豐富膳食纖維
- 多種維生素（A、B群、C等）
- 礦物質（鈣、磷、鐵）
- 低脂肪、低糖分
對身體的好處
- 幫助消化：纖維含量高，能促進腸道蠕動，改善便秘
- 控制體重：低卡又容易有飽足感，是減肥的好幫手
- 預防疾病：研究顯示能幫助預防大腸癌、乳腺癌
- 調節身體：對高血壓、高血脂、糖尿病都有輔助效果
食用小撇步＆注意事項
✅ 建議這樣吃
- 先焯水：煮之前先用滾水燙1-2分鐘，可以去除澀味和草酸
- 配飯吃：不要空腹吃，先喝點湯或吃幾口飯再吃筍
- 適量就好：一次吃5-6片就夠了，不要天天吃
⚠️ 這些人要特別注意
- 腸胃比較敏感的人
- 剛生完病或手術後恢復中的人
- 體質比較虛寒的人
春筍雖然是「發物」（容易引發舊疾的食物），但只要適量食用，對大多數人來說都是很健康的選擇喔！
小編真心話
春筍真的是春天送給我們的禮物，既美味又營養。不過再好的東西都要適量，記得不要一次吃太多，才能享受美食又照顧健康喔！
