從小吃到大的白吐司竟然不是最健康的選擇？全麥麵包富含膳食纖維、能穩定血糖、更有飽足感，還含有更多抗氧化劑。教你如何分辨真正的全麥麵包，輕鬆升級健康飲食！

全麥麵包真的比較好嗎？營養師告訴你為什麼該換掉白吐司

大家從小吃到大的白吐司，現在卻常聽到營養師說「改吃全麥比較好」。到底全麥麵包有什麼厲害的地方？今天就來幫大家整理幾個重點！

為什麼全麥麵包比較健康？

全麥麵包含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，還能帶走身體不需要的膽固醇和脂肪，對消化系統超級友好！

用全麥麵包做三明治，吃起來更容易有飽足感，不會很快就餓了。這樣自然就能減少吃零食的慾望，對減重很有幫助喔！

研究發現，小朋友經常吃精緻麵粉做的食物，會增加糖尿病的風險。全麥食物因為消化吸收比較慢，可以讓血糖保持穩定，不會一下子飆太高或掉太低。

全麥食品含有比其他糧食更多的抗氧化劑，可以幫助預防癌症，讓身體更健康。

全麥麵包的蛋白質比較多，吃了之後可以維持較久的精力，不會很快就覺得累。

其實關鍵就在「加工過程」！

一顆小麥可以分成三部分：麩皮、胚芽和胚乳。全麥麵包幾乎保留了所有部分，但白吐司只用了胚乳，而且還經過漂白處理，很多營養都在這個過程中被去掉了。

簡單說，白吐司因為去掉了小麥胚芽，所以也失去了大部分纖維和營養素。

買麵包時一定要學會看標示！

如果還不習慣全麥的味道，可以先從燕麥麩開始嘗試。其實只要稍微改變飲食習慣，就能讓健康大大升級！

從今天開始，試著把早餐的白吐司換成全麥麵包吧！你的身體會感謝你的～